Botulizam

Na području bivšeg Sovjetskog Saveza, većina ljudi ne može da se odupre zadovoljstvo praznik na domaće zimske praznine, kao što su konzervirane gljive, salate od povrća, voća, pite i sl Također u ishrani mnogih porodica uključuju pršut, šunka, kobasica, slane ribe i drugih namirnica kuhana kod kuće. Međutim, u suprotnosti pripreme tehnologije, ili zanemarivanje određene sanitarne standarde na prvi pogled, ukusna i hranjiva hrana može pretvoriti u smrtonosni otrov.

Bolesti, koja je uzrokovana gutanja virusa-anaerobi, zove botulizam. Bakterije razmnožavaju i izlučuju najjači otrov svojih smrtonosna doza za ljudsko je oko 0,3 mikrograma.

Video: Botulizam

Glavna karakteristika botulizma je lezija centralnog nervnog sistema koji se javlja brzo i može biti fatalno.

Uzročnik botulizma, i uzroka bolesti

Izazivaju botulizam bakterija zove anaerobe. Oni su održive samo u odsustvu kiseonika (pod uslovom termičke obrade nedovoljno). U takvom okruženju, oni aktivno razmnožavaju i proizvode otrov koji dovodi do trovanja ljudskog tijela.

U početku botulinum se nalaze u tlu, imaju oblik zaštitni omotač obložena spora. To je iz okoline tla, oni padaju na biljke, koji su bliži to (grah, jagode, grašak, krastavci, itd.) U crevima uvođenja životinja patogena botulizma izazvanog proces jedenja iz tla, a riba - kroz blato. Same po sebi, sporovi nisu otrovne i nisu opasne elemente. Međutim, oni imaju visoku "imunitet" na visokim temperaturama i koncentrati sol, otporni su na isušivanje i smrzavanja. Mikrobi stalno kipuće do 6 sati i 18% otopine soli (za usporedbu, morska voda sadrži oko 3,5%). Umiru potpuno samo uslove sterilizaciju (i.e., na temperaturi od 120^okoC. za 30 minuta).

Ključni trenutak u razvoju bakterija je promijeniti uvjete pronalaženja spora u korist niske kiselosti i nedostatka kisika. To znači da zaraženi Clostridium botulinum bez dovoljno proizvoda termičke obrade su držani u uvjetima nepostojanja ili nedostatka kisika (što je posebno čudno konzervirano) može biti izvor zaraze. Na malware nastao reakcija izaziva razvoj botulinum, traje oko 12 sati. Prema tome, "zaraženi" su obično konzervirane i dugotrajnost proizvoda (sušeno, dimljeno i slani riba, šunka, razne kobasice), priprema koji jednostavno nije bilo moguće stvoriti potrebne uništenje temperature spora. U odsustvu kiseonika se pretvaraju spore u vegetativni oblici luče otrov koji se nakuplja u proizvodima i plinovitih proizvoda otpada koje uzrokuju oticanje konzerve. Lukavstvo bakterija je nedostatak očiglednih znakova kvarenja konzerviranog, i.e. proizvod više nije prihvatljivo u izgledu, okus i miris.

Treba napomenuti da, uprkos činjenici da su kontaminirane hrane često uzročnika botulizma utiče na cijelu obitelj, ponekad se može koncentrirati na lokalnom nivou, tj gniježđenje. To dovodi do toga da jedna osoba je bolestan, a drugi - ne.

simptomi botulizma

Po pravilu, nakon što je pogođen u stomak virus ljudi mogu postati bolestan nekoliko dana. Najčešće se prvi simptomi botulizma "da se zna" u nekoliko sati. Anksioznost treba već gol sa pojavom takvih simptoma kao manja glavobolja i opšta slabost, u pratnji jake konstipovan. Iako je vrijedno znati da u nekim slučajevima, pacijenti imaju suprotan botulizam simptome - dijareje i povraćanje.

Gastrointestinalnih toksin se apsorbira u krvotok i širi se u cijelom tijelu, ometaju aktivnost nervnih ćelija. Prvi koji pate mišića oka, grkljana i ždrijela, a zatim respiratornih mišića. Uzrok smrti pacijenata sa botulizma je respiratorna paraliza.

Dakle, botulizam se javlja u suprotnosti sa nervnog sistema, kao što su: otežano gutanje funkcije, glas i vizualne propadanja. Prvi znaci su prikazani u manjoj mjeri, na primjer, pacijent može vidjeti pred očima velom magle ili iskrivljen oblik objekata, ghosting. Kada pravcu svetlosti na učenik reakcije umanjila ili odsutni. U ustima neprirodno suha, postaje nejasan, a ponekad i tjelesna temperatura raste na 37,3^okoC. Kada se spore klijaju u crevima, simptomi botulizma brzo intenzivirana, sa ubrzanim pulsom, a krvni pritisak pada. U bliskoj budućnosti može atrofiraju respiratorne funkcije, bez medicinske njege dovesti do smrti.

Odložena bolest ne razvija uporni imunitet na njega u budućnosti.

botulizam tretman

Ako naiđete na prve znakove botulizma infekcije treba odmah pozvati hitnu pomoć, ali je uoči dolaska za obavljanje niz postupaka:

Video: Na najvažnije: Botulizam, Parkinsonova bolest, hepatitis C

• Piti slane laksativ (magnezij sulfat);
• Piti biljno ulje (suncokretovo ulje, breskve, maslina, itd), s obzirom da ima sposobnost da se veže toksine i spriječiti brzo širenje GI trakta;
• Ispiranje želuca toplim sode bikarbone (5%).

Prva pomoć od medicinskog ima za cilj uvođenje surutke protivobotulinicheskimi svojstva. Direktan tretman botulizma obavili na stacionarnom osnovi pod strogim medicinskim nadzorom.

Professional Diagnostics omogućava da precizno odrediti tip bakterija i toksina zatim propisuju efikasan tretman botulizma.

Ovisno o obliku lezija botulizma pacijenta, primjenjuju se odgovarajuće mjere. Na primjer, kršenje disanja vježbe vještačka ventilacija ako pretrpio refleks gutanja, napajanje se vrši sa sondom, ili klistir.

Video: Čuvajte se botulizma! 17/10/2016

Također se koristi tretman droga botulizma.

Prevencija botulizam

Glavni preventivne mjere za sprečavanje botulizma uključuju:

• Kupnje gljiva, konzervirane ribe i mesa strogo u specijaliziranim prodavaonicama. Proizvodi moraju biti u skladu sa GOST standardima. Domaćih pripravaka (posebno kupljene na tržištu) je dati;
• Jesti i koristiti samo za očuvanje svježe i netaknute voća i povrća;
• Temeljno pranje prije dalje obrade ili koristiti u hrani;
• Skladu sa pravilima za sterilizaciju domaćih proizvoda;
• Skladištenje čuva samo na niskim temperaturama;
• Uništavanje otečene očuvanja konzervi.

Botulizam je posebno opasno za djecu, jer su najpodložniji takve bolesti i teži da se prenose. Home Preservation - najmanje poželjan za svoje dijete.

Video: Live zdrav! Botulizam - toksin-ubica. (2016/10/20)