Trovanje hranom

Video: Kako liječiti trovanje hranom?

trovanje hranom danas su među najčešćim bolesti koje se mogu brzo i potpuno prestati, i dovesti do neprijatne posledice. Uhvatiti sve vrste mikroorganizama koji prodiru u hranu kroz ljudsko želudac, može ljude bilo koje dobi. Značajnu ulogu u bolest je stanje imuniteta, tako da svako ko zabrinuti zbog male varijacije u varenju je izuzetno rijetko, ali neko - čak i ako je rijetko, onda teška.

trovanje hranom nastaje zbog kontakta s proizvodima ljudskog tijela, koje sadrže bakterije, male biljke i životinje, virusi, paraziti ili gljivice. Najčešće, mikroorganizmi počinju da se umnožavaju i šire u cijelom probavnom traktu, izazivajući iritaciju i upalu. Proizvode i toksini su uobičajeni trovanja.

Često se pojam "trovanje hranom" se koristi kao sinonim gastroenteritis, ali to je nemoguće identificirati te pojmove. Drugi bolest je upala crijeva i želuca, što može biti uzrokovan nekoliko faktora, među kojima važnu ulogu ima truje ustajale ili kontaminirane hrane.

Uzroci trovanja hranom

Namirnica koje čine glavni ishrane prosječne osobe, često prodiru raznih mikroorganizama. Najopasniji period je ljeto to nije uvijek moguće da se strogo poštuju pravila skladištenja proizvoda. Osim toga, čak i najotpornije i hardy voća i povrća pokvariti brzo na vrućini, a bakterije koje su ušle u njih, počinju da rastu brže i oslobodi toksina koji izazivaju bolesti.

Često proizvodi su i dalje zaražena ambalažu u koju se nisu ispunjeni proces sanitarnim standardima. Takođe je poznato da se sve činjenice nepoštenih trgovinskih među mnogim supermarketima i prodavnicama, gdje se pravi rok trajanja sigurno zapečaćen novi datum. Dobiti trovanje hranom može biti kroz meso, mliječni proizvodi, voće, povrće, riba koje nisu prošli dovoljnu termičku obradu. Prljavih ruku prodavača, pakovanje komad sira u rinfuzi u plastičnom folijom, može biti jedan od glavnih uzroka gastrointestinalnih bolesti.

Na žalost, u obrazovnim ustanovama nas uče ništa, osim onoga što je stvarno važno znati u svakodnevnom životu - pravila čuvanja određenih namirnica i utvrđivanje njihove kvalitete čak i pri kupnji.

Simptomi trovanja hranom

Prvi simptomi trovanja hranom mogu napraviti sama već osjetio pola sata nakon prodora bakterija u ljudskom želucu, iako, ponekad kršenja javljaju nakon 10-12 sati, ovisno o vrsti toksina. pacijenti u pitanju povraćanje, mučnina, dijareja, abdominalne grčeve, i bol u trbuhu različitog intenziteta. Ponekad ovi simptomi nestati sami bez ikakvog tretmana.

Oni predstavljaju veliku opasnost od trovanja hranom, koji su u pratnji visoku temperaturu, a glavni simptomi bez produženja nekoliko dana. U tom slučaju, dehidracija odvija, koji se manifestuje tamno žute urin vrtoglavica, suha usta, smanjenje obima i učestalosti mokrenja. Ove trovanja hranom simptomi dovesti odmah zvučala alarm i obratite se lekaru.

Takođe se preporučuje da odmah ide u bolnicu ako:

• sumnja trovanja hranom kod djece, trudnica, starije osobe ili one koji pate od hroničnih bolesti;
• pojave simptoma kao što su otežano gutanje i govor, zamagljen vid.

trovanja hranom kod djece i odraslih ima zajednički simptomi. Komplikacije bolesti mogu biti:

• paraliza respiratornog trakta (u slučaju botulizam);
• dehidraciju;
• smrtnim ishodom u naprednim oblik botulizma.

Tretman trovanja hranom i prvu pomoć pacijentu

tretman trovanje hranom se može obaviti kod kuće u odsustvu nuspojava i posebnim slučajevima gore opisano. Međutim, ako se simptomi su produžena i raste u prirodi, treba odmah potražiti medicinsku pomoć. Činjenica da je trovanje hranom može biti jedan od prvih manifestacija ozbiljnih virusa bolesti.

Prva pomoć za trovanje hranom uključuje temeljno pranje želuca i crijeva. U prvom slučaju, pacijent popije veliku količinu tekućine slijedi izlučivanje kroz jednjak. U drugom slučaju, koristeći klistir. Ove procedure pomoći koliko god je moguće izolirati patogena i uklonili ostatke kontaminirane hrane iz gastrointestinalnog trakta.

Dalju pomoć u trovanje hranom upija viruse pomoću aktivnog ugljena ili polysorb. Takve mjere su potrebne prije dolaska hitne.

Video: Trovanje hranom

U principu, tretman trovanje hranom se sastoji od sljedećih komponenti:

• Pročišćavanje želuca i crijeva do čiste vode;
• Teško opijanje tokom cijelog perioda bolesti (2-3 litara dnevno);
• Poseban dijeta koja eliminira dosadne i čvrstih proizvoda. Kada je prvi trovanja hranom simptomi se preporučuje da se u potpunosti isključiti jela, nakon nekog vremena tečnost je dozvoljeno da mash vodu bez soli;
• Antivirusni (na otrovne infekcije);
• Loperamide sa teškim proljev;

Video: Trovanje hranom. Kako izbjeći "na piće" povrede

U nekim slučajevima, kao što je gore spomenuto, zahtijevaju hospitalizaciju.

U identifikaciji zaraznih bolesti ili komplikacija doktor propisuje individualni tretman.

Prevencija trovanja hranom

U cilju sprečavanja trovanja hranom treba slijediti neke od preporuka:

Video: Trovanje hranom

• Povrće i voće treba dobro oprati prije upotrebe, koliko je to moguće da se isprati vrelom vodom;
• Pre pripreme hrane i uzimajući ga oprati ruke sapunom i vodom, posebno ako ste se bave sirovim peradi ili mesa;
• U kuhinji, preporučuje se da imaju poseban odbor za rezanje sirovog mesa, gdje nikada neće biti smanjiti povrće i kruh. Također, nakon svake upotrebe, treba dobro oprati, kao i sve posuđe;
• Odmrzavanje smrznute hrane je bolje u frižideru i do završetka ovog procesa, u suprotnom postoji mogućnost rasta bakterija u toplom okruženju;
• Ribe i mesa jela treba dobro kuhana;
• Perad i meso treba čuvati odvojeno od ribe;
• Hranu treba uvijek biti zatvoren do izbjegli prodiranje bubašvaba, muva i glodara;
• Prije nego što posjetite javni ugostiteljski objekat, treba da budu upoznati sa svojim ugledom i okoliš u cjelini. Jeftino restoran Privokzalny rizik od hvatanje E. coli nego u mreži, ili ugledan restoran;
• Odlazak na piknik, voditi računa o studija rashladnih slučaja;
• Sirovina i gotovih prehrambenih ne treba čuvati zajedno.

Osnovne mjere trovanja hranom Prevencija je čuvanje hrane u frižideru, za kuhanje i grijanje hrane na temperaturama iznad 60 stupnjeva, i ličnu higijenu.