Mitovi šećerne trske

Mifyi o trostnikovom Sahare Verovatno ste čuli da je bijeli šećer nije vrlo korisno, i to je bolje kupiti umjesto štapa. Navodno od njega se nije toliko bolje, on sadrži korisne tvari, a za djecu je bolje dati šećerne trske. To je to slast dolazi u najkorisnije desertima u kojima se preporučuje da jedete u zdravu hranu. Da je to istina, i da - ne?

Gdje mogu kupiti šećerna trska?

Šećer od šećerne trske je vrlo popularan, tako da ćete ga pronaći u bilo kojem supermarketu. Obratite pažnju na polici, gdje se proizvodi zdrave ishrane. Za uzorke šećerne trske - kako kafiću kavu ili čaj sa šećerom - ako vam se sviđa okus ili ne.

Većina ljudi vjeruje da šećerne trske - to je samo marketinški trik. Navodno, on se ne razlikuje od običnog bijelog šećera, pa se ne preporučuje da se preplatiti.

Prvi mit

Trske šećerna trska ih napraviti, i bijelo - isključivo iz šećerne repe

Za početak, pogledajte ime na pakovanju šećera. To se nije potpisan kao štap, već kao nerafinirani trske. Šta to znači i da li je važno?

Da, to je vrlo važno - da je napisano na ambalaži. Šećer od šećerne trske se proizvodi od trske stvarno. To je istina! Ali postoji razlika - jedna vrsta šećerne trske može se dobiti od trske, i drugi - od korijena šećerne trske. I on i drugi tip šećerne trske može biti rafinirana.

Rafiniranje - pročišćavanje proizvoda od nečistoća i raznih štetnih aditiva. Rezultat nije korisno, šećer od šećerne trske, i bele (navodno slatki otrov), koji se ne preporučuje za upotrebu.

Dakle, nema razlike (o sastavu i korisne tvari), ako kupite rafinirani šećer od šećerne trske i bijelog šećera. Posebno, šećer od šećerne trske, rafinirani ne pomaže, pa čak i štetni, nakon prerade jer sadrži štetne nečistoće - fosforne kiseline, sumpor-dioksida, koji nije od velike pomoći za one koji gledaju jedni druge i njihove ishrane.

Korisno samo nerafinirani šećer od šećerne trske, koja se bavi sadrže hranjive tvari, vitamina i antioksidanasa osim toga, on ima prijatan karamel ukusa.

Drugi mit

Šećer od šećerne trske nije od pomoći, i jednostavno moderan

To nije istina, ako govorimo o modi na šećer od šećerne trske, ali je postao popularan u drevnoj Indiji i prije nekoliko stoljeća. Po prvi put šećerne trske pojavio se u 11. stoljeću prije Krista Cenim okus slatkoće Petra 1. Dok šećer se zove bijelo zlato, i ostavite da se sama mogu samo da znam.

Prije oko 100 godina tehnike i proizvodnja su otišli toliko daleko da je šećerna repa počeo da izađe. Postepeno ljudi je prošlo na njega, tako da je bilo puno jeftinije i dostupnije.

Prema tome, nema smisla govoriti o modi na šećer od šećerne trske, to je bio popularan kao prije nekoliko stoljeća, a sada.

mit tri

Šećer od šećerne trske je više koristan, jer ima manje kalorija

Nažalost, šećerne trske je postao više koristan nego njegov "bijele brat" - uobičajeno šećerne repe. Da, smeđi šećer od trske nutrijenata će biti veća nego u bijeloj boji, ali ne mnogo. Jedina stvar koja zaista razlikuje dvije vrste šećera - to je lijepo karamel okus sirovih šećerne trske. Ovaj okus pružaju sadržaja u šećerni sirup. U samo melasa sadrži minerale kao što su natrij, željezo, kalij, kalcij, fosfor.

mit četiri

kontrolu kvaliteta šećerne trske u vodu

Video: Smeđa Rezvїї Prednosti

Smatra se da je za provjeru kvaliteta šećerne trske, potrebno je da ga stavim u vodu i šećer ako kovani (tj umjetno obojena u smeđe), po istom principu će se okrenuti i vode. Ali to nije istina. To nije uvijek tretmana vode može pomoći u identifikaciji - prije nego što lažni ili prirodni šećer.

Prvi korak u sirup šećerne trske je raspušten, što je sigurno za bojenje smeđe vode. Stručnjaci obično razlikovati prirodni šećer od šećerne trske iz lažnog ukusa i mirisa. Naravno, ako osoba želi da pokuša po prvi put ove vrste šećera, nije upoznat sa prirodnim okus proizvoda. Dakle, neće biti u stanju razlikovati lažni samo u ukusu.

Budite sigurni da obratite pažnju na zemlju dobavljača - je Latinska Amerika, Mauricijus, ili Kubi.

Peti mit

Termičku obradu smeđeg šećera

Šećer od šećerne trske može se koristiti za deserte, pudinga i slatkiši, kolači, pite. Ako ste dodali šećer u pekarstvu, postaje mrvi, prijatnog ukusa. Vrlo ukusna kolača je dobila od šećerne trske.

Ali zapamtite da postoji nekoliko vrsta šećerne trske, koje se razlikuju u ukusa i mirisa.

Demerara - fino brušene šećer sa delikatnim slatki okus. Idealan je za kafu, kuhanje mesa u tankom šlag.
Muskavado - ovaj tip šećera preporučuje se koristiti za pripremu konditorskih.
Turbinado - šećer od šećerne trske, koja je i sama daje na parcijalne prerade.
Black šećer barbadoskiy - vrlo mirisna, ukusna, za prave poznavaoce egzotiku.

mit šest

Dip šećerne trske u jod za testiranje

Postoji još jedan zajednički mit o tome kako utvrditi kvalitetu šećerne trske. Da biste to učinili, morate uzeti kapi joda i odnose se na šećer. Ako on dobija plavu nijansu, onda navodno kupili šećerne trske. Ali sve je to mit. Šećer nije u kontaktu sa jodom modar, što je normalna hemijska reakcija saharida.

mit sedam

Šećer od šećerne trske - otrov

Video: Mitovi o šećer i med

Već postoji sporno, kao šećer od šećerne trske koje će nas voditi iz udaljenih zemalja u Latinskoj Americi i otok Aziji. Na putu do šećer je oštećen i ne oštriti glodavaca, čime je poseban otrov između torbe proizvod. Poznato je da šećer može apsorbirati vlagu i zrak, što može dodatno izazvati trovanje krajnjeg korisnika.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani