Ozračenih gljivama - vrijedan izvor vitamina D!

Sunlight pruža ljudi vitamina D, koji je neophodan za normalno funkcioniranje imunološkog sistema, kosti kalcij zasićenja, smanjiti umor i poboljšati tonus mišića. Ali često, naročito zimi, ljudskom tijelu nedostaje ovaj važan mikroelemenata. Iz ove situacije, naučnici su otkrili Univerziteta Penn State, nalazi u državi Pennsylvaniji. otkrili su da gljive su u stanju akumulirati vitamin D kada ozračene sa ultraljubičastim svjetlom. Gljive, ozračene po istom principu, postali su vrijedan izvor vitamina D, sadržaj koji prelazi stopu od 100%.

Za zasićenje gljive vitamina D, istraživači su koristili lampu emituje ultraljubičasto zračenje od valne duljine karakteristika konvencionalnih solarnih svjetlo. Takve lampe se koriste na bilo koji spa da daju koži prirodan ten. Kao što je objašnjeno vodeći autor Michael Kalaraš eksperiment, ultraljubičasto zračenje u gljivama pokreće kemijske procese koji dovode do stvaranja vitamina D.

Dobiveni ovom metodom zadržati gljiva koncentracijom vitamina D porastao je tokom sedmice, ali o stanju skladišta u frižider. Jedan manji dio ozračenih gljiva u sastavu hrane, može da obezbedi potrebne dnevna vrijednost vitamina D.

Video: mushroomer Directory. Osnove gljiva berač. Matsutake gljiva.

O osiguranju od istraživača, izloženost gljiva umjetni suncu ne mijenja svoju strukturu i drugih neželjenih efekata. Stoga, istraživači ukazuju na to da je metoda razvio ih se može koristiti u praksi za dodataka prehrani na bazi gljiva sa visokom koncentracijom vitamina D.