Yam ili slatki krumpir - opis korisnih svojstava, primjena

batat Yam ili slatki krumpir je zeljasta vinove loze, koja ima jestivih gomolji, bijela, narančasta, roza ili jarko crvene boje, oni mogu doći do 10 kg težine. Rodnom biljke se smatra Kolumbija, Peru, gdje su uzgaja slatki krumpir prije čak 6000 godina. Onda slatki krumpir je počela da pada na Havajima, Uskršnji otok, Novi Zeland, Polineziji. Ali u isto vrijeme gomolja ne može biti predmet okeana, jer im je slana voda kvari. U današnjem svijetu, biljka se uzgaja u umjerenim i tropskim klimama, uglavnom u Kini, gdje je krtola jesti i za ljude i kućne ljubimce.

Opis yam

Neke zemlje yam je već dugo uključena u svakodnevnoj ishrani, kao što su Ruanda, Papua Nova Gvineja, Uganda, Solomon Islands. U Rusiji, slatki krumpir se uzgaja samo na jugu, jer biljka ne može preživjeti mraz, a ako je vrijeme nije nije vruće u potpunosti rasa, da malo gomolja.

Postrojenje se može podijeliti u takve vrste - krmnog bilja, povrća i desert. Krmeno vrsta razlikuje bijele pulpe i vodenog vkusom- povrća je žuta i ima ugodan slatki desert vkus- yam roze, crvene pulpe razlikuje vrlo sladak i bogat okus. Slatki krumpir za ukus može porediti sa dinje i banane.

Korisni svojstva slatki krumpir

Biljka je bogata vlaknima, kalcij i željezo. U zrelim gomolja biljke sadrži mnogo glukoze, minerali, škrob, vitamini i pro-vitamina. Sweet Potato - izvor karotena, posebno cijenjena sorte koje imaju narančasta, crvena i žuta meso.

Korištenje slatki krumpir

Biljka je uobičajena u različitim svjetskih kuhinja. To može postojati u drugačijem obliku - pečeni, kuhani, sir, može souffle, čips, žitarice i slatkiša. Sa slatkim gomolja krumpir pretvara neobično koristan brašno, jer sadrži velike količine škroba, alkohola i melase. Mladi izdanci mogu se dodati u salatu, a sok je uklonjena, što je gorak.

Ugande stanovnici konzumiraju ujutro čaj sa sušenim listovima slatki krompir, Japan i Kina u potpunosti peče slatki krumpir. Jedan sa popularnim zimu kineskih jela je juha sa đumbirom i slatki krumpir, posebno je dobro toplo zimi. Koreja koristi brašno sa jam, ona je došla s njom jedinstvenim jelo - jasno rezance. S obzirom na činjenicu da su slatki krumpir su bogati u velikom broju svojih škroba koriste za pripremu slatkiša.

Slatki krumpir sadrži velike količine glukoze, ali se preporučuje da jedu za dijabetičare, jer je koristi li je moguće da se normalizuje nivo šećera u krvi. Ova vrsta biljka ima nizak glikemijski indeks, jer to nije opasno za one koji pate od dijabetesa. Sastav yam uključuje karotinodiy, oni mogu povećati osetljivost na insulin, i očisti krv višak holesterola akumulirane.

Za kožu, ova biljka pravi nalaz, uz pomoć slatki krumpir može podmladiti ga, dati mu sjaj. Koristeći ga je moguće eliminirati bore, jer beta-karoten, koji se nalazi u pogonu troši slobodne radikale koji uzrokuju preranog starenja kože.

Slatki krumpir sadrže vitamin B6 grupa, koristeći se može smanjiti homocisteina u krvi, on je uzrok kardiovaskularnih bolesti. S korijenskim može smanjiti pritisak za podešavanje balansa vode u organizmu, poboljšava cirkulaciju krvi, pojačavaju arterijskog zida.

Naučnici su dokazali da uz pomoć slatki krumpir može biti uklonjena sa upalom tkiva nerve i mozak, jer je biljka sadrži vitamin C, mangan, beta-karoten, vitamin B6. To također utječe na zgrušavanje krvi.

Uz slatki krompir može izliječiti duboke rane da zaustavi krvarenje u traumu. Također se koristi kao antidepresiv zbog stresnih situacija osoba gubi kalij, i slatki krumpir je njen izvor, jer čak i pomoći da se prevaziđu najdublje depresije. Ako je osoba stalno umorna, nervozna kada je previše razdražljivi, morate jesti male količine pirea sa slatkim krumpirom.

To je također preventivne pravne lijekove za artritis, reumatizam, jer sadrži beta-kriptoksantin. S obzirom na činjenicu da je biljka sadrži puno vitamina, kalija, kalcija, beta-karoten, može izliječiti čira na želucu, smanjuju upalu, bol u gastritisa. Jam bogate vlaknima, koji apsorbuje višak kiseline i na taj način sprečava zatvor razvijati.

Oni koji puše se savjetuje da se u ishrani slatki krumpir, sadrži vitamin A, koji pušača često gube, zbog toga su razvili emfizem u plućima.

Ljudi koji se bave sportom, moraju uključiti u ishranu yam, sadrži veliku količinu ugljikohidrata potrebnih za rast mišića. Prije treninga, dva sata potrebno je jesti male količine slatkog krompira.

Kontraindikacije yam

Ne zaboravite da pored slatki hranjivih tvari krumpir sadrže oksalate, zbog kojih mogu formirati kamenje u žuči i bubrega. Pire krumpir preporučujemo vam da dodate maslinovo ulje kao krompir će biti lakše za varenje.

Dakle, slatki krumpir je koristan proizvod koji se preporučuje za korištenje u slučaju problema s gastrointestinalnog trakta, ako je osoba predispoziciju za rak. Medicinski naučnici su dokazali da ga koristite može ojačati želuca i ne dozvoliti da se razvije u tumor. Uz slatki krompir može dovesti u normalu metabolizam, jača imuni sistem da se otarasi viška holesterola u krvi, da donese teške metale. Slatki krumpir su odličan lijek za umor, stres, nervoza, prehlade, nesanice, bolesti oka, kao što je potrebno koristiti za žene koje pate od predmenstrualnog sindroma i menopauze.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani